白酒是我国独有的蒸馏酒类，那么今后白酒发展有什么趋向内容？今天让白酒设备厂家为您介绍一下今后我国白酒发展的趋向：
   根据我国白酒生产的工艺特点，其发展趋势，可以概括为四个过渡。
   一是为了更好的实现优质、高产、低消耗，大曲白酒、小曲白酒和麸曲白酒，将逐渐向纯粹培养的多种微生物共酵过渡，以得到质量、数量兼优的白酒。
   二是为降低劳动强度，尽快实现机械化，目前许多酒厂在各道工序上逐步实现了单机机械化，并有单机机械化如单机配料、机械制曲等各道工序，向连续化生产过渡。
   三是当前全国白酒行业，正致力于液态法白酒的研究，努力提高产品质量，因此，固态法白酒将逐步向液态法白酒过渡。
   四是近年来，国际市场上许多国家对烈性酒的进口控制很严，加之我国劳动人民的饮酒习惯也正在逐步改变，因此，白酒的酒精度也需逐步降低，必将出现一个高度白酒向低度白酒过度的趋向。综上所述，我国白酒发展的趋向是逐步实现以上四个过度。
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