外行看热闹内行看门道，很多酿酒新手在选购酿酒设备的时候只抓住部分重点，却错过了其他同样重要，甚至更加重要的东西。今天白酒设备厂家就为您讲解选购家用的酿酒设备的时候究竟要怎么挑选： 
   工具/原料  
   各种品牌的酿酒设备 酿酒技术资料 
   方法/步骤  
   首先，做酒要成功，首先就是要求酒的品质要好，产量高。品质好、产量高，这靠什么决定呢？那就是酒曲！酒曲是做酒的灵魂。这是酿酒行业最真实的一个状况，大家选购酿酒设备的时候，一定要认识到一点：设备只是起到蒸馏的作用，任何一个厂家的设备都可以把酒做出来，但是出酒口味好不好？出酒产量高不高，这不是设备决定的，而是酒曲和整个操作技术决定的，最关键的就是酒曲。所以大家挑选酿酒设备的时候一定要分清主次，设备并不是一个神话的东西，说到底也只是起到蒸馏的作用，和出酒口味和出酒率都没有关系。所以大家在挑选酿酒设备的时候，这个关键点一定要把握住：厂家有自主的酒曲品牌，有核心的酿酒技术，以及完善的售后服务。  
   其次，说说大家都已经知道的。看设备的材质（是不锈钢的还是铝制的，厚度是多少，材质标号是什么。常见的酿酒源设备是食品级优质不锈钢）；设备材质直接决定了设备使用寿命，购买设备的时候要问清楚设备的使用寿命，保修年限，保修是主体保修，还是整体保修。看设备本身（设备是否糊锅，冷却效果怎么样），目前的酿酒设备基本都是双层自动防糊锅的节能设备，市面上还有一些普通的设备，购买的设备要注意辨别是酒源双层设备还是单层的，双层的从外观也可以看出。 
   第三，看设备的配套（酿酒设备厂家赠送些什么东西，一整套设备包含些什么东西）；常见的赠送的有酒精度数浓度计，温度计，不锈钢阀门等。您在选购酿酒设备的时候还可以选择过滤器，催陈机等，但是目前的设备已近几乎都不需要催陈过滤机了，出酒自然纯正才是最好的。毕竟催陈机要使用催陈粉，这些东西不要加。  
   第四，看厂家售后和服务（厂家是否承担运费，是否教最新的4套酿酒技术培训，比如熟料酒源固态高产酿酒工艺，熟料固态高产酿酒工艺出酒口味好，而且操作简便、出酒率高。我国多数地方的客户都是喜欢熟料固态发酵工艺的白酒）。 
   第五，看出酒口味是否符合本地，出酒品质是否达到国家要求（可以要求厂家出示白酒检测报告）。  
   第六，看厂家资质，看设备价格，实际了解酿酒设备厂家的口碑、客户评价。按照这六点来选择，您一定可以选购到自己喜欢的酒设备。

   以上就是办一个白酒厂所需要的基本设备，从宏观上讲，设备分两类，一类是加工类设备，一类是后期处理类设备。对于销售散装酒的厂家只需选择加工类设备即能满足要求，如果有问题可以随时联系白酒设备厂家泰安聚鑫源酿酒设备有限公司。