山东白酒设备厂教大家葡萄酒的储存小知识,如下:
在法国葡萄酒分级中属于日常餐酒和地区餐酒的,不用贮藏,要随时打开喝。
只有法定产区餐酒AOC才需要贮藏。
法国白葡萄酒不含单宁,所以一般不用贮藏。通常贮藏的是红葡萄酒。
愈陈愈好的观念不适用与葡萄酒,因为葡萄酒有生命周期。
贮藏时间的长短取决于酒中单宁的含量,单宁多则需要贮藏时间长。通常,好酒可以贮藏15-25年,其他的一般不超过10年。
山东白酒设备厂教大家葡萄酒打开后如何保存?
开过的酒应该将软木塞塞回,把酒瓶放进冰箱,直立摆放。
通常,白葡萄酒开过后可以在冰箱中保存1星期。
红葡萄酒通常在开过后可以在冰箱中保存2-3星期
葡萄酒的储存是门学问。葡萄酒窖通常需要哪些条件?
温度:摄氏15度, ±2度。
湿度:70-75度,±5度。
避光:40瓦照明,如果条件允许,用烛光。
气味:不要与有强气味的其它物品一起储备。
通风:通常的气流方向为,进风口在东、北墙下方,出风口在西、南墙上方,风口用荷叶窗。
地质:夯实的泥土地,上铺一层沙土。(水泥地上铺一层砾石,定期泼水保持湿度)。
墙体:厚,与外界隔离性好。远离热水管、电梯、公路等热源及震动源。
山东白酒设备厂讲述的以上葡萄酒储存小知识,大家学会了吗,更多问题,欢迎致电咨询。
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