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全自动晾茬机的自动化过程介绍

发布时间:2021/10/19 浏览次数:

全自动晾茬机是一种酿酒设备,用于冷拌酒茬,加入酒和曲酒的混合物,工作时间短,资源非常节约,物料自动添加和卸载,降低了工人的劳动强度,杜绝了食品浪费现象。与颗粒接触的部件均为优良不锈钢。使用时,酒茬通过输送带,风机在破碎搅拌的同时工作,迅速冷却。冷却后,酒茬自动与酒曲混合在喂料装置中。

全自动晾茬机的自动化过程介绍。

全自动晾茬机主要由以下配件组成:酒糟落料斗、设备不锈钢支架、传动链轮链条、搅拌电机、混合电机、传动电机、加曲料斗、物料接料斗、辅助操作平台等配件组成。

全自动晾茬机的工作原理是酿酒工艺要求酒糟从酒甑出来后首先加热水进行调整酒糟的湿度要求,之后酒糟要求降温至工艺温度,在达到该温度后加入酒曲,加曲之后酒糟经调制器搅拌均匀再入窖发酵,整套设备开始用行车抓斗将蒸煮混合后的酒糟抓入设备前面的落料斗。

过控制落料斗高度使得达到运转层厚度的要求,酒糟在落到传送带后通过主动电机带动链轮使得酒糟向前传送,在传送过程中不断用风机对酒糟进行降温,在降至工艺温度后加曲机开始加曲,再用风机进行降温直到工艺要求的发酵温度,之后酒糟通过接料斗转移至窖池进行发酵。

全自动晾茬机是本着机械化自动化节省人力物力的角度来设计,整个的酒糟从出甑一直到降温加曲后进窖池发酵整个的过程实现全部自动化,通过调整主动电机转速以及加曲机的加曲流量控制实现均匀加曲目的,整个的酒糟在传送带上通过风机进行冷却,酒糟的厚度根据实际检测摸索得到。

酒糟在冷却过程中不断向前移动,为了使得物料的均匀在移动的过程中有四个搅拌电机进行物料的搅拌,到达一定的温度后加曲机开始自动加曲,整个的过程均是在机械的连续运转下自动进行,节省人力物力,曲粉加入后在搅拌电机的作用下均匀混合翻转,使得曲粉在一定的工艺温度下充分激活,接着进入接料斗,进而转入窖池发酵。

全自动晾茬机

 

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