若是想要酿制出美味甘甜的白酒，那么对于小型酿酒设备的选择将会是十分重要的，因为只有在确保了该设备质量是优异的前提之下，那么白酒的酿制工作才能够顺利的进行，但是有很多客户在选购小型酿酒设备的时候，往往不知道如何正确的进行挑选，那么下面就让我们为大家介绍一下酿白酒应如何选小型酿酒设备。

1、设备本身的质量和使用寿命，尽管目前市场上白酒设备很多，但还是推荐大家用食品不锈钢的小型酿酒设备。

因为这种材质的设备看起来**大气上档次，清洗更加方便快捷，也更符合现代对食品**的需求，此外，不锈钢小型酿酒设备的使用寿命更长。

2、是否节能，作为一种酿酒必用的工具，在使用过程中是否节能是我们必须要考虑的。是否节能可以从以下2个维度来考虑。一是同样型号的设备，蒸一锅酒大概要多长时间，二是单位时间内，大概要多少燃料。

3、考虑出酒速度，出酒快不仅可以节约时间，同时也说明白酒设备的冷却器性能良好，能够快速的把酒蒸汽冷却之后变成酒液从出酒口流出，而酒蒸汽冷却的越快，相应的酒蒸汽损失就少，出酒率也相对较高。

4、小型酿酒设备在使用过程中是否糊锅，目前市场上的设备和直接加热和蒸汽加热2种，而直接加热的设备在使用过程中容易糊锅，请大家谨慎选择。

5、考虑酒的品质，优质的小型酿酒设备出酒具有酒体明净，绵甜爽口，酒质纯正的特点。