全自动晾茬机，工人把出锅后的茬子铲入该机后，自动加曲、加水至温度适合、自动卸料，减少了工人劳动强度。在整个凉茬进程中，茬子通过三道拌料器，将茬子与大曲拌和均匀。原打茬机整个凉茬进程，大约需要40-50分钟，运用全自动凉茬机，仅用20分钟左右，缩短了时间，并且整机配用动力小、工作时间短、节约能源、凉茬效果更佳。原地下打茬机，在凉茬进程中，从毕子孔落入地下风道的茬子约占总量的3左右，无法收回，造成了原料直接糟蹋。

安装前需要挖坑、垒墙、安排污管道等繁琐的准备工作。运用全自动凉茬机，凉茬网带漏掉的茬子直接落入本机规划的不锈钢箱体内，整理后完全卧池运用，整理简便杜绝了糟蹋与污染环境现象。安装前，车间地面不需任何准备工作。还可根据需要，移动运用。

全自动晾茬机，包括框架、链板式输送带、自动加曲设备、自动落料设备、减速电机、接料设备、拌和设备、打扫设备、冷却设备、温度检测设备、自动加水设备、自动清洗设备、辅佐平台设备，所述的链板式输送带斜置在框架上，所述的减速电机安装在框架上，链板式输送带输送线自下而上顺次设有自动落料设备、自动加曲设备和接料设备。

新型自动凉茬机是将摊晾、加浆、加曲、拌和、卸料等工序一次性完结，与传统工艺比较，大大降低劳动强度，完结机械自动化。

不锈钢晾茬机是由机架、风机、传送带、打料棍、下料设备、以及出料管组成的，该机将摊晾、加浆、加曲、拌和、卸料等工艺一次性加工完结的，与传统工艺比较，大大的降低了劳动的强度，完结自动化出产。全自动凉茬机提升了冷却效果、同时降低了功耗，还解决了以前设备自积堵塞现象，是理想的冷散设备。