伴随着社会的不断发展，劳动力市场的劳动力缺乏，工人生产制造成本的不断增加，白酒酿造的全自动机械化代替传统的人工劳作已经变得势在必行。

全自动晾茬机，包括框架、链板式输送带、自动加曲装置、自动落料装置、减速电机、接料装置、搅拌装置、清扫装置、冷却装置、温度检测装置、自动加水装置、自动清洗装置、辅助平台装置，所述的链板式输送带斜置在框架上，所述的减速电机安装在框架上，链板式输送带输送线自下而上依次设有自动落料装置、自动加曲装置和接料装置。

全自动晾茬机是能酒茬摊凉拌和后，加入酒曲混合的一种设备。作业时间短、十分节省资源、主动加曲卸料、减轻了工人们的劳动强度，还杜绝了糟蹋粮食的现象。与粮食触摸的部分均为优良的不锈钢材料。此外，全自动晾茬机在运用时输送、拌和、下曲是都可以变频调速的。

自动晾茬机可以做到节约物料的目的：

1、在凉茬机的加曲料斗下料口正下方、处于凉茬机底部的传动链条上方设置一接曲筐；

2、接曲筐的两端分别固定在凉茬机支架的横梁上；

3、接曲筐为一端抬起的折型护板；

4、且折型护板的抬起端设有调节螺栓用于调节接曲筐在横梁上的折型高度；

5、以接曲筐形成对加曲料斗下料口中漏料的收集结构。