在运用不锈钢甑锅的时候，除生产质量外，科学运用、精心保护和及时保护都是保持不锈钢甑锅白酒良好功能、下降设备故障率、延伸设备运用寿命、提升白酒生产质量和功率的可靠途径和方法。然而，众所周知，在设备的放置和清洗中仍存在许多问题。为了保证设备的正常运用，防止不必要的保护费用，下面介绍如何正确放置和清洗不锈钢甑锅。

1.不锈钢甑锅建成后，用水冲刷，糖化罐、过滤罐、沉淀池用自来水冲刷。清洗发生酵的罐时，将自来水管衔接到发生酵的罐的排气阀上，翻开排水阀清洗10分钟。

2.不锈钢甑锅进行苛性钠清洗。向糖化锅内参加约200升自来水，然后参加3百分比的苛性钠片，加热至80-90℃。糖化罐和过滤罐的碱洗由糖化搅拌器、过滤叶片和饮料泵完成。发生酵的罐碱洗时，饮料泵衔接至换热器和发生酵的罐排污阀之间的管道，烧碱水泵放入发生酵的罐。然后用饮料泵将发生酵的罐中的碱液经过排污管和排气管循环，用碱洗刷20分钟，将发生酵的罐中的碱液经过排污管泵入下一个发生酵的罐，然后进行上述操作。

3.用热水清洗不锈钢甑锅。在糖化锅内参加足够的自来水，加热至90-100℃。糖化罐、过滤罐和沉淀池的碱洗由糖化混合器、过滤叶片和饮料泵输送完成，需要人工清洗。用热水清洗发生酵的罐时，首先将饮料泵至热交换器的管道衔接至发生酵的罐的排气阀，翻开发生酵的罐的排水阀，清洗5分钟，然后将其用于不锈钢甑锅白酒中。

以上就是不锈钢甑锅运用管理要遵循稳、准、细、净的办法。假如以上的内容有协助到你。欢迎继续重视我们或者对我们提出问题。