全自动晾茬机，工人把出锅后的茬子铲入该机后，自动加曲、加水至温度适合、自动卸料，减少了工人劳动强度。在整个晾茬过程中，茬子经过三道拌料器，将茬子与大曲拌和均匀。原打茬机整个晾茬过程，大约需求40-50分钟，运用全自动，仅用20分钟左右，缩短了时间，并且整机配用动力小、工作时间短、节约能源、晾茬作用更佳。原地下打茬机，在晾茬过程中，从毕子孔落入地下风道的茬子约占总量少，无法收回，形成了原料直接糟蹋。

在传统工艺中，摊晾操作是将打完量水的糟子散匀铺平，进行人工翻拌，吹风冷却，在操作中要求敏捷、详尽，在翻搅、冷却过程中尽量避免形成杂菌污染，以避免淀粉老化。可是这种方法耗时长，又不易控制，经常会形成粮食的糟蹋，尤其是在高温炎热的夏日，因为各种微生物成长繁殖较快，十分简单影响正常的发酵。

而在现代酿酒技能高速发展的今天，能将摊晾、加曲等过程一次性完结，既节约了时间又降低了劳动强度，还能确保晾茬、曲粉、浆水均匀的拌和。相较于传统的酿酒工艺，晾茬机具有较好的耐腐蚀性，它能够阻挠外界空气中的水汽腐蚀，杰出的密封性，能够阻隔空气中的优化物质和飞虫进入罐体，能够避免外界的污染，科学的流水线规划，能够使得沉积物不会翻起，只需定期的打开罐底的排污阀将沉积排出即可，简单的操作。

既保留了传统酿造技能摊晾的精髓，又较大的节省了时间、降低了劳动强度，提升了工作效率，有效的降低了生产的本钱，晾茬机还可自动加水、自动下曲、自动出料、撹拌均匀，冷散作用较佳，能确保后期酒的质量、口感不被损坏，让您依然能品尝到醇香、浓郁的白酒。

装置前需求挖坑、砌墙、组织污管道等繁琐的准备工作。运用，晾茬网带漏掉的茬子直接落入本机规划的不锈钢箱体内，整理后卧池利用，整理简便杜绝了糟蹋与污染环境现象。装置前，车间地上不需任何准备工作。还可根据需求，移动运用。