不锈钢甑锅做到了稳定发展，在时代的发展中不断取得好的经验和优良的技术，将产品的良好性在使用中体现的淋漓尽致，相信我们的努力会成就更多的高质量的产品，从而赢得人们更多的信任与支持。

不锈钢甑锅先要知道酿酒原理，一般的容器要是能采用不锈钢，这种一般要有机修条件，条件不允许，就只能用玻璃或食品级塑料品。由于白酒属于饮料食品，因此其**级别本身就非常高，酿造白酒的水质要能够符合生活用水的标准，即：在外观上要求无色透明，无悬浮物，无沉淀，凡是呈现微黄、混浊、悬浮的小颗粒的水，必须经过处理才能使用；在口味上要求味净微甘、具有清爽气味，不能够也有异杂味，这样的水质才是符合标准的。

1、蒸馏白酒前将蒸馏锅与锅炉蒸汽管连接接口拧紧,蒸馏斧保持水平摆放,关闭排糟阀,加清水两勺将排糟管内装满水,再将酒醪打入锅内即可,如果是固液冲蒸,就把香醅或者糟醅装在筛网上面。

2、装好酒醪后,盖上锅盖,导汽管与冷却器连接,冷却器上接口应比锅盖的上接口低3公分左右,连接完毕后把每个连接口(水封)都必须加满水密封水。

3、烧锅炉的时候要先加水,加水到水位器三分之二处时停止加水烧火加热到看蒸汽管有蒸汽冒再加酒醪,注意锅炉水位, 一般保持2分之1以上,防止烧干。

4、接好冷却部分进水管和满溢管的引水管,给冷却系统加满水,出酒时冷却系统要不断加水,多余的热水让其从满溢管流出。

5、准备好盛酒的容器,开始烧火蒸馏。

6、蒸馏时要注意火候,开始时用旺火,来酒时用善火。