现在市面上流行的酿酒设备大多为铝质设备和不锈钢设备，还很多人都在问用哪种材质的设备酿酒更好，其实它们各有各的好处，依据自己的情况而定，下面不锈钢甑锅厂家给大家介绍一下这两种设备的区别。

铝质设备占据市场大部分份额，铝密度小，因此铝质设备通常很轻，易于搬运，而且它的导热性能好，热效率很高，节省燃料，并且出酒快，出酒率高。铝材成本低，因此铝质设备价格要相对便宜一些，易被消费者认可。

但因铝材在焊接时会留下较为明显的焊道，所以它一般看起来略显粗糙一些，且由于铝的光泽度不高，使得设备整体的美观度大大降低。

另一个在酿酒设备市场中大唱主角的是不锈钢酿酒设备。不锈钢设备光泽度高，坚硬耐磨，抛光之后几乎无焊道，漂亮美观，因此深受消费者青睐。但是它的导热性差，明显较铝差个档次，因此出酒率低，耗费燃料。而且它的价格也很高。

酿酒设备材质的好与不好，直接影响酒的品质，正如我们炒菜一个道理，要做好一锅菜，不仅要在每一个环节中，放好合适的调料，更要掌握好火候，每一个环节都影响，所以我们要根据自己的情况选择合适的设备。

酿酒设备应牢固地安装在稳定水平的基础或底座上，排油槽的油应能排除，且冷却空气循环流畅。基础不可靠，运转时会引起振动及噪声，并促使轴承及齿轮受损。当传动联接件有突出物或采用齿轮、链轮传动时，应考虑加装防护装置，输出轴上承受较大的径向载荷时，应选用加强型。