随着人们对酒水质量的要求逐渐增加，很多朋友购买了小型不锈钢甑锅自行生产。但是对于新学习酿酒的朋友来说，有一些注意事项需要了解，这样才能保证成功酿造出来酒水。

不锈钢甑锅所用材质冷轧不锈钢板材，罐体内外表面保持板材的原色和粗糙度，内焊缝的表面粗糙度Ra值不大于0.8μm；如采用砂抛光或电化学抛光，应保持内外表面均匀一致，且表面粗糙度Ra值不大于0.8μm。

不锈钢甑锅储运液体需要注意不同事项，为了防止钢桶跌落变形时涨裂，不锈钢甑锅计算液体体积的时候须留足不锈钢所运液体因为受热膨胀时涨裂10**的空间；如果设备运输的是固体，则首先需要一定体积的钢桶试装，然后换算成须装重量要求体积的钢桶，同时用于内衬塑料袋包扎也必须留够一定空间。

其次，如果不锈钢甑锅装运沸点低于60℃以下的产品，因为液体蒸汽压力随温度升高而增大，所以要充分考虑到蒸汽压力，还要考虑可能遇到的储运高温度，一般要考虑到55℃，有些地区要考虑到60℃之间温差；温度高于60℃的话，温差导致钢桶产生负压等，则要考虑到设备储运的低温度。

注意：在运输时还要考虑一定的天气因素，防止温差造成的罐体负压的现象。

设备在运输时，将灌装产品冷却至一定温度后旋上螺塞；留足空间；需要知道其里面的图层是什么涂料；不锈钢甑锅以冷轧板为基础原料；闭口桶螺圈内衬卷应根据用户盛装产品而确定采用不同材料。