首先,做酒要成功,首先就是要求酒的品质要好,产量高。品质好、产量高,这靠什么决定呢?那就是酒曲!酒曲是做酒的灵魂。这是酿酒行业**真实的一个状况,大家选购酿酒设备的时候,一定要认识到一点。设备只是起到蒸馏的作用,任何一个厂家的设备都可以把酒做出来,但是出酒口味好不好,出酒产量高不高,这不是设备决定的,而是酒曲和整个操作技术决定的,**关键的就是酒曲。
所以大家挑选酿酒设备的时候一定要分清主次,设备并不是一个神话的东西,说到底也只是起到蒸馏的作用,和出酒口味和出酒率都没有关系。所以大家在挑选酿酒设备的时候,这个关键点一定要把握住:厂家有自主的酒曲品牌,有核心的酿酒技术,以及完善的售后服务。
其次,说说大家都已经知道的。看设备的材质(是不锈钢的还是铝制的,厚度是多少,材质标号是什么。常见的酿酒源设备是食品级优质不锈钢);设备材质直接决定了设备使用寿命,购买设备的时候要问清楚设备的使用寿命,保修年限,保修是主体保修,还是整体保修。
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