酿酒设备对于酒的品质具有作用,随着各种瓶装假酒的报道越来越多,喜欢喝酒和体会自己酿酒乐趣的人也越来越多,家庭酿酒的需求就这样产生了。下面新疆酒罐生产厂家介绍家庭酿酒重要的两个步骤吧。
下曲。下曲的意思就是按照一定的比例在粮食中加入酒曲搅拌均匀,市面上的酒曲比列通常为千分之五到千分之十左右,我们操作的酒源酒曲用量是千分之六。也就是100市斤蒸熟或者煮熟的粮食按照6市两的比例加酒曲。如果是水果酿酒,就直接在水果浆液中加入酒曲。下酒曲的温度也很重要,不同的酒曲适应的温度范围不同,常见的是26至35度数。
发酵。加入酒曲搅拌均匀之后,将已经拌入酒曲的粮食或者水果浆液放入容器中,然后用塑料纸或者保鲜膜密封,加盖。整个操作过程中都要防止杂菌进入,操作的容器要用开水消毒。
新疆酒罐生产厂家介绍家庭酿酒的重要步骤,大家学会了吗,更多问题欢迎大家,致电咨询。
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